烟台市水业集团有限公司是2019年7月，经市政府研究，由市财政局履行出资人职责组建的国有独资公司。2023年10月，按照市委、市政府安排部署，水业集团整体划转至烟台市烟台蓝天投资发展集团有限公司。主要负责市区原水、制水、供水、再生水、排水、污水处理的运营管理，及其工程的勘察、设计、施工建设、监理；水质检测；水资源综合利用开发；水务相关项目投资等。

集团现有下属企业14家，其中二级企业6家，三级企业8家。